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不同产地的刺梨,果实中维生素C的含量随纬度和海拔的升高而增加,可能是由于纬度和海拔的变化导致光照和温度等条件的不同,从而造成维生素C的含量有差异;每天的不同时间段果实维生素C的含量差异很大,中午果实中维生素量低,上午和晚上含量高。
牟君富等(1995)对刺梨维生素积累的研究结果表明,同一地区不同类型的刺梨果实中生素C含量有显著差异,小果维生素C含量高于大果,深圳隐龙山王果代理价格表,扁球形果实维生素C含量低于圆锥形果实,隐龙山王果,成熟果实中的维生素C含量明显高于较青涩果实。
周广志等(2019)研究了刺梨及其近缘种无籽刺梨和无刺刺梨不同叶龄叶片(幼叶、成熟叶和老叶)中维生素C含量差异,结果发现3个种质资源叶片中维生素C含量变化趋势基本一致,呈现先上升后下降的趋势,即成熟叶片中维生素C含量蕞高,幼叶中维生素C含量高于老叶;成熟叶及老叶中,隐龙山王果功效怎么样,三种刺梨的维生素C含量由高到低依次为刺梨、无刺刺梨、无籽刺梨,而幼叶中则以无刺刺梨中含量蕞高,其次为刺梨,蕞低的为无籽刺梨。另外,酶活会影响刺梨果实维生素C的积累,当过氧化物酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶活性较高时,维生素C的积累受到抑制。
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刺梨维生素C含量受多种因素影响,如海拔、品种、生长期、土壤的肥沃程度、土地所含矿物元素种类及含量、土壤种类及酸碱度、日照时间等,钾、氮、磷肥的使用有助于积累维生素C。隐龙山王果刺梨在发育过程中,果实中维生素C的含量随着果实的发育而增加,果实完全成熟时,深圳隐龙山王果代理,维生素C的含量达到蕞大值,随后刺梨果实逐渐进入衰老期,其维生素C的含量随之下降。从海拔角度来看,当海拔处于1001~1200m时,刺梨果实中的维生素C含量比较低,平均含量为2006.5mg/100g;海拔高度处于750~1000m时,刺梨果实中的维生素C含量比较高,平均含量为2185mg/100g。隐龙山王果
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刺梨果实中碳水化合物的总量约为13%,主要成分为蔗糖、葡萄糖、纤维、果糖等。其中葡萄糖含量为357%~6.54%,纤维素含量为4%~7%,蔗糖含量为2%~2.77%,果糖含量为3.25%~9.90%。隐龙山王果
碳水化合物又称糖类,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,主要分为单糖、双糖、低聚糖和多糖四大类,是人体重要的营养素,在生命活动过程中起着重要作用,是维持一切生命活动所需能量的主要来源。隐龙山王果